Wassermelonen-Feta-Salat

Ach, wie herrlich ist der Sommer. Wenn man durch die Straßen in meinem Wohnort schlendert, dann riecht es aus fast jedem Garten nach lecker Gegrilltem.
Was beim Grillen auf keinen Fall fehlen darf, ist natürlich ein super leckerer Salat. Wer mal etwas anderes und vielleicht eher ungewöhnliches probieren möchte, sollte mal einen Wassermelonen-Feta-Salat probieren.

Ihr braucht

• Salat nach Wahl (ich nehme halb Rucola, halb Eisbergsalat)
• Feta 
• Wassermelone
• Sonnenblumenkerne

Salat, Feta und Wassermelone (in kleine Würfel geschnitten) in dem Mengenverhältnis mischen, wie ihr möchtet. 

Für das Dressing braucht ihr

• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Sojasoße
• kl. Stück Ingwer

Ihr hackt den Ingwer so fein wie möglich. Gebt Salz,Pfeffer, den Ingwer und Öl (am besten eignet sich übrigens Sesamöl, geht aber auch mit allen anderen) über eure Salatmischung. Mit der Sojasoße solltet ihr vorsichtig sein. Immer nur ein bisschen dazugeben, alles vermischen und am besten probieren :) 

Zum Schluss röstet ihr die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne an (ohne Fett und immer dabei stehen und die Pfanne schwenken, damit die Kerne nicht anbrennen!) und gebt diese noch heiß über den Salat.

Viel Spaß bei eurer Grillparty :-)